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愛吃米食又怕胖，除了把飯放冷再吃以外，另外也要留意，吃的是什麼米，像蓬萊米的話，享瘦效果有限！最新研究就發現，如果是在來米的話，冷卻前後的抗解澱粉，可以相差3.68倍，換句話來說，在來米優於蓬萊米，糯米則是最差的。

TVBS記者張靖玲：「蘿蔔糕跟(三角)飯團，雖然都是澱粉做的，但論起享瘦效果，專家說蘿蔔糕比較好一點，因為它是『在來米』做的。」

五一勞動節，馬總統和勞委會主委王如玄，到就業博覽會為民眾打氣，在鼎泰豐的攤位，還推薦一位求職者被錄取。

現在傳出這名求職者根本就是鼎泰豐的員工，被爆料為拍馬屁造假，鼎泰豐今天出面喊冤，說這名員工是配合媒體要求，演出的，否認故意造假。

天主教失智老人基金會出版「這樣吃，不失智」新書，傳授大腦保健美味料理，書中列舉44種健康食材，鼓勵採地中海飲食，即多攝取蔬果、未精製穀類、豆類與橄欖油，減少肉類、甜點的攝取。

國宴主廚曾群雄昨天示範鮮果沙拉，將水蜜桃、奇異果、香蕉、鳳梨、蘋果、木瓜、草莓洗淨切丁，以原味優格加上檸檬汁混合，胡椒鹽調味，再以蘿蔓生菜、薄荷葉裝飾；營養師陳雨音說，上述蔬果富含維生素C及β-胡蘿蔔素，能減緩心血管疾病及失智症的發生，且以優格取代沙拉醬能刺激腸道益菌，健胃整腸。

（中央社記者林思宇台北5日電）101年學科能力測驗日期改3次，最後回到原點，大學入學考試中心今天表示，很無奈，也沒辦法，應該不會再改變。

大考中心4月初原訂的明年1月17、18日學測日期，由於適逢高中期末考，因此改為1月14日、15日。隨後因中央選舉委員會公布總統與立法委員合併選舉日期為1月14日，為避免撞期，大考中心又將學測日期改為1月15日和16日。

彰化縣在三年前就發生過一對夫妻涉嫌販賣自己子女，不料這對夫妻涉嫌賣了三名子女後，妻子又再度懷孕，並透過網路涉嫌「期約販嬰」﹔彰化地檢署表示，已責付專案檢察官積極展開追查，不僅會溯及既往，還將針對「期約販嬰」進行監控。

（李河錫報導）

中國時報【實習編譯林育珊／綜合報導】

聯合國「經濟和社會事務部」三日公布的最新報告預測，若全球生育率維持目前水準，全球人口將於今年十月卅一日突破七十億，並於本世紀末突破百億大關。

一年一度的母親節又快到了，每年這時候最熱門的商品就是蛋糕，不管是實體店家還是網路訂購，幾乎都是訂單接不停，衛生署食品藥物管理局今年，特別抽查全台37家網購及連鎖蛋糕業者，沒想到包括幾分甜、85度C和提拉米蘇等知名店家，都被點名環境有待加強，甚至連台中、台南市的大飯店也都上榜，總共15家不合格，比率高達4成左右。

巧克力襯底，配上一顆顆大草莓，櫥窗裡各式各樣的甜點蛋糕，讓人看了口水直流，看準母親節商機，每年4-5月，蛋糕市場就成了連鎖業者的兵家必爭之地。

〔自由時報記者范正祥、吳岳修／台北報導〕考試院長關中的愛女關雲娣，去年三月和中國導演林哲樂結婚，並於去年底產下一女，不料，昨天上午卻驚傳在中國上海墜樓身亡。關中聞訊泣不成聲，隨即趕辦手續並獲准赴中善後，於昨天下午搭機親赴上海處理相關事宜。

面對外界關心，關中在機場面對媒體時，神情哀傷，紅著眼眶，但仍止不住淚水哽咽著說，「家裡的事情，不敢驚擾大家，天下做父母的，沒有不疼愛自己子女的，出了這種事情只有給父母，帶來我們傷痛無法彌補的痛苦，女兒大概是在那邊奮鬥累了，把她接回來，回來好好休息，謝謝大家。」

中國時報【羅融、黃如萍／台北報導】

外交部昨天主動發布訊息，指美國在台協會（ＡＩＴ）將於五月九日調降國人美簽申請費，由現行的四千三百四十元降為四千二百元。但ＡＩＴ發言人萬德福（Christopher Kavanagh）卻表示，美簽申辦費用調整，必須以ＡＩＴ發布為準；且ＡＩＴ調降簽證申辦費需要一定程序，目前尚未確定日期；在ＡＩＴ正式宣布前，美簽申辦費維持不變。

昨晚到今晨，台灣中部以北都下了雨。今天持續受到滯留鋒面影響，天氣不穩定，各地雲量偏多，北部、東北部及東部地區仍有短暫下雨的機會，中部地區及南部山區也有零星降雨；北部及東北部早晚天氣較涼，白天高溫北部約26度，中南部地區較為悶熱，白天高溫有30、31度。

氣象局表示，明天鋒面北抬，氣溫將明顯回升，北部高溫29度，中南部更高。週六週日，天氣會更悶熱，各地高溫可能飆到31、32度，只有山區午後有些局部短暫雨。